Получать согласно продуктовой ведомости продукты по мере надобности по весу и счету у кладовщика в присутствии медицинской сестры диетической, не допуская хранения продуктов на производстве.
Проверять состояние посуды и инструментов перед началом работы.
Обеспечивать своевременную закладку и точное соблюдение раскладок.
Обеспечивать качественное приготовление блюд и необходимое их количество.
Производить раздачу пищи отделениям учреждения согласно выписке.
Обеспечивать санитарное состояние своего рабочего места.
Строго соблюдать правила охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности при работе с аппаратурой.