2.1. Соблюдать трудовую дисциплину в соответствии с правилами внутреннего распорядка больницы. 2.2. Получает продукты по весу и счету согласно продуктовой ведомости у шеф - повара, проверяет их качество, не допуская к приготовлению недоброкачественные продукты в присутствии медсестры диетической. 2.3. Закладывает продукты в котел. 2.4. Занимается приготовлением блюд, отвечает за количество и качество приготовленных блюд. 2.5. Перед началом работы проверяет санитарное состояние и исправность оборудования и инвентаря. 2.6. Отвечает за своевременную закладку продуктов и точное соблюдение рас кладки согласно меню-раскладки. 2.7. После приготовления пищи предъявляет ее медицинской сестре диетической или шеф - повару для пробы. 2.8. Участвует в отпуске пищи в отделении, соблюдая порядок раздачи. 2.9. Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с оборудованием. 2.10 Производит первичную обработку продуктов. 2.11. Отвечает за санитарное состояние своего рабочего места. 2.12. Своевременно сообщают медицинской сестре диетической обо всех неполадках оборудования. 2.13. При работе у паровых котлов, плит и другого оборудования строго соблюда ет требования техники безопасности и правила обращения с ними. 2.14. Регулярно проходит медицинский осмотр в соответствии с сущест вующими правилами. 2.15. Систематически повышает профессиональную квалификацию.